macronutrientes y micronutrientes

MACRONUTRIENTES

PROTEINAS:se forman de aminoacidos moleculas pequeñas que al unirse conformas moleculas mas complejas llamada proteinas

CARBOHIDRATOS:estan formados por carbono e hidrogeno y se clasifican de acuerdo a su complejidad de las moleculas se clasifican en 3

Monosacaridos

Disacaridos o Polisacaridos

Oligosacaridos

GRASAS

son moleculas que son muy complejas por lo que aportan mayor energia al cuerpo humano y se forman de carbono hidrogeno y oxigeno y se dividen en dos

GRASAS SATURADAS son solidas a temperatura ambiente como manteca y mantequilla

GRASAS INSATURADAS son liquidas a temperatura ambiente como lo son los aceites de oliva de maiz

existen grasa que a pesar de ser insaturadas son solidas a temperatura ambiente como lo son las margarinas estan son grasa insaturadas hidrogenadas

MICRONUTRIENTES

                                    VITAMINAS Y MINERALES

Para que el organismo humano, alcance un estado relativo de equilibrio y funcione adecuadamente necesita de algunos nutrientes en cantidades muy pequeñas, sin la presencia de ellos puede alterarse este equilibrio.

Ya que no podemos producir estos compuestos que comúnmente se denominan micronutrientes principalmente son las vitaminas y minerales

Las vitaminas y minerales de alguna forma se puede decir que son nutrientes que el cuerpo requiere para funcionar adecuadamente, cuando falta o hay un exceso de estos, nuestro organismo no puede funcionar adecuadamente y surgen problemas.

Nuestro organismo no puede crear sus propias vitaminas con algunas excepciones como la vitamina D, estas tienen que obtenerse a través de los alimentos, la mayoría de los vegetales frescos contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales, así como algunos granos y cereales, con excepción de la comida chatarra, prácticamente cualquier alimento contiene vitaminas, minerales o ambos

¿cual es la diferencia?

la diferencia entre ambos es que los macronutrientes se producen en el cuerpo humano y los micronutrientes son aquellos que deben obtenerse mediante la alimentacion


BIBLIOGRAFIA
BIOQUIMICA
SERGIO SANCHEZ ENRIQUEZ